Pe primul loc în topul celor mai apreciate mâncăruri de tip fast-food în România rămâne pizza, nedetronată de 4 ani încoace, susțin studiile care urmăresc comportamentele alimentare ale conaționalilor noștri. Noutatea studiului făcut pentru anul trecut este intrarea shaormei în top 3 preferințe, după burger.
Un studiu realizat de Bookingham, o platformă de rezervări online din Cluj, transmis redacției Bistrița Express arată că și salata urcă în tipul preparatelor preferate, e drept după sushi, noodle și kebab,, tendința fiind una de creștere, semn că românii devin tot mai preocupați să mănânce sănătos. Studiul Bookingham arată și cum stau platformele de livrare în topul preferințelor publicului român.
Pizza, favorită în pandemie, favorită și acum
”Cu mai bine de 3 milioane de căutări în 2022, PIZZA își păstrează locul în fruntea clasamentului încă de acum 4 ani, fiind și favoritul românilor în pandemie. În acest sens, restaurantele din România vin cu fel și fel de rețete – de la clasicele Margherita, Diavola și Quattro Formaggi, la pizza vegetariană și vegană, până la pizza desert, cu Nutella sau unt de arahide” arată studiul, care găsește și o explicație: ”Pizza e atât de populară pentru că se potrivește oricărei ocazii: întâlnire romantică, ieșire cu prietenii în oraș, comandă de grup la birou, sau o felie la pachet, când ești pe grabă” .
Cum stă județul Bistrița-Năsăud la capitolul pizzerii?
În 2020, România a trecut de 2600 de pizzerii, în Bistrița-Năsăud fiind autorizate 30 de pizzerii sub aceasta denumire, ultima autorizată în ianuarie în 2023 în Bistrița, alte câteva zeci fiind pizzerii autorizate de DSVSA BN sub denumirea de restaurant -pizzerie . De asemenea în județ sunt înregistrate conform site-ul ANSVSA consultat de Bistrița Express 647 de restaurante care vând, în cea mai mare parte, și sortimente de pizza. Fac exceptie probabil rulotele, 82 autorizate pentru vânzare în Bistrița-Năsăud, unde burgerii sunt produsul de bază.
Burgerul este al 2-lea cel mai iubit aliment preferat al românilor, cu peste de 1 milion de căutări anul trecut, potrivit Bookingham studiul consultat de Bistrița Express: ”Clasicul burger e în prezent reinterpretat în mii de feluri în România: de la chiftelele din vită, pui sau curcan, la cele din conopidă, ciuperci sau tofu (pentru vegani și vegetarieni), cu diverse toppinguri de legume și sosuri” scrie studiul care a precizat că recent unele restaurante de top au început sa introduca burgerul in meniu”
.
Pe locul al treilea se află shaorma, cu 52% mai căutată decât cu un an în urmă. Fast food-ul arăbesc a detronat sushi-ul, care ocupa locul al treilea în topul mâncărurilor preferate ale românilor în 2021. Sushi se clasează pe locul al patrulea în top, cu peste 660,000 de căutări – cu 20% mai mult decât în anul anterior. Și interesul pentru noodles a crescut cu 12% – un alt fast food care întărește ideea că românilor le place mâncarea asiatică. În top se află și un reprezentant din bucătăria turcească: kebabul. Acesta prezintă cea mai mare creștere procentuală – cu 56% mai mult față de anul trecut.
”Totuși, există și un trend ascendent al românilor care preferă un stil de viață sănătos. Asta ne arată cele peste 57,000 de căutări pentru salată, cu 8% mai mult decât în anul anterior. Chiar și așa, alternativa aceasta mai sănătoasă e la coada clasamentului”, precizează studiul menționat.
Foto: Casa cu Bere
